В час дня кусок свиной шейки был обмазан смесью перцев, красным жгучим перцем, копченой паприкой, веганской приправой не знаю с чем, просто вкусно пахнет, засыпан резаным луком, завернут в пакет и оставлен до шести вечера. В шесть вечера шейка была из пакета извлечена, освобождена от лука, завернута в фольгу и поставлена в духовку на самый-самый маленький огонек. Минут через двадцать я разрежу фольгу, растопырив края и сделав из нее мини-кювету, переверну шейку другой стороной и буду раз в пять минут поливать ее вытопившимся жиром еще полчаса. Главное потом - суметь переложить мясо из фольги в тарелку, не развалив, потому что после такого оно в прямом смысле разваливается на волоконца от малейшего давления, а при поедании тает во рту.
А сегодня...
В час дня кусок свиной шейки был обмазан смесью перцев, красным жгучим перцем, копченой паприкой, веганской приправой не знаю с чем, просто вкусно пахнет, засыпан резаным луком, завернут в пакет и оставлен до шести вечера. В шесть вечера шейка была из пакета извлечена, освобождена от лука, завернута в фольгу и поставлена в духовку на самый-самый маленький огонек. Минут через двадцать я разрежу фольгу, растопырив края и сделав из нее мини-кювету, переверну шейку другой стороной и буду раз в пять минут поливать ее вытопившимся жиром еще полчаса. Главное потом - суметь переложить мясо из фольги в тарелку, не развалив, потому что после такого оно в прямом смысле разваливается на волоконца от малейшего давления, а при поедании тает во рту.
-
Десять незнакомых позвоночников
А между тем пиздец приобретал феерический размах... * * * Вчера Российский Фонд Фундаментальных Исследований (РФФИ) объявил конкурс на…
-
И к традиционным новостям
Традиционным во всех смыслах: во-первых, очень скрепным, а во-вторых - традиционным для этой жежешки. «Я вспоминаю свое детство, когда я…
-
Я не я, и подпись не моя
Русская православная церковь (РПЦ) не требует полного запрета абортов, сказал председатель Синодального отдела по взаимоотношениям церкви с…
-
Десять незнакомых позвоночников
А между тем пиздец приобретал феерический размах... * * * Вчера Российский Фонд Фундаментальных Исследований (РФФИ) объявил конкурс на…
-
И к традиционным новостям
Традиционным во всех смыслах: во-первых, очень скрепным, а во-вторых - традиционным для этой жежешки. «Я вспоминаю свое детство, когда я…
-
Я не я, и подпись не моя
Русская православная церковь (РПЦ) не требует полного запрета абортов, сказал председатель Синодального отдела по взаимоотношениям церкви с…
Journal information